Depuis 1997, Matthieu Verdeil travaille avec de nombreuses sociétés de production pour la télévision, la communication, les institutions et le web. Il intervient principalement en tant que chef-opérateur de prise de vue, mais également en réalisation et en montage. Son expérience est très variée avec tous types de prestations, des très gros évènements en direct (élection du Pape à Rome en 2013) jusqu'au reportage seul en terres inconnues (Tour cycliste du Burkina Faso), en passant par les magazines télé, le documentaire, la communication culturelle, institutionnelle ou d'entreprise...
Son domaine de prédilection est le secteur culturel et artistique. Matthieu Verdeil a réalisé des films de commande pour le MuCEM, la friche Belle de Mai, le Centre national des arts plastiques, KLAP-maison pour la danse, le Palais de Tokyo, le CIRVA centre international de recherche sur le verre et les arts plastiques... Dans le cadre de ces commandes, ou pour des reportages pour la télévision, il a d'ailleurs filmé de nombreux artistes ou leurs œuvres : Joep Van Lieshout, Olafur Eliasson, Roger Ballen, Moussa Sarr, Fernando Botero, Alexandre Perigot...